Après l’eau, le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Pour cause, au-delà de toutes ses qualités nutritionnelles, le café est une boisson qui offre de la vigueur au corps. Pour faire du café en 2021, la machine à expresso se trouve être l’une des meilleures options pour avoir un goût de café excellent. Voici quelques critères pour bien choisir cette machine.
Tenir compte du type d’appareil
Il existe deux types de machines à expresso : la cafetière manuelle et la cafetière automatique. La cafetière manuelle permet d’avoir du contrôle sur plusieurs paramètres dont la force de compression, le temps d’extraction du café… Vous pourrez ainsi produire des expressos qui répondent aux préférences de chacun. Les modèles manuels sont généralement moins chers que les modèles automatiques.
Par contre, si vous préférez la simplicité, vous pourrez faire l’option des modèles de cafetières automatiques. Ce type de machine calcule lui-même la quantité de grains nécessaire pour chaque tasse. Les cafetières de cette catégorie produisent du café d’une qualité comparable à celui des modèles manuels, mais de façon plus rapide. En une moyenne de 2 minutes 25 secondes, vous pourrez obtenir deux tasses alors que les appareils manuels produisent la même quantité en 3 minutes 20 secondes. La facilité ainsi que la rapidité que propose cette machine ont cependant un prix. Les meilleures machines à expresso automatiques coûtent plus de 1 000 dollars.
Les dimensions de l’équipement
Il faut reconnaître que les machines à expresso sont des équipements volumineux, surtout lorsqu’elles sont automatiques. C’est pour cette raison qu’il vous faudra prévoir assez d’espace sur votre comptoir pour en faire usage. Quel que soit le type d’équipement que vous désirez acheter, vous devrez tenir compte de l’espace de dégagement nécessaire, afin de remplir les réservoirs d’eau et de grains. Vous obtiendrez une machine à expresso de bonnes dimensions sur machineaexpresso.fr.
Le réservoir d’eau
Si la cafetière est placée généralement sous les armoires, il faut privilégier un modèle équipé d’un grand réservoir. Vous serez ainsi en mesure de faire un plus grand nombre de cafés avant que le réservoir ne soit vide.
Le moulin intégré
Il faut savoir que toutes les machines à expresso automatiques disposent d’un moulin intégré. La majorité de ces moulins offrent plusieurs options de mouture. Certains modèles offrent même 4 à 16 options de mouture.
La buse
Si vous êtes un adepte de café lacté ou encore de cappuccino, il est nécessaire de vous procurer un équipement doté d’une buse. On rencontre plusieurs systèmes, dont les buses traditionnelles, la buse automatique à tube ou encore celui avec contenant. Notez également qu’il est plus difficile de contrôler la quantité de mousse produite avec une buse automatique qu’avec une buse.
Le porte-filtre pressurisé : un bonus
Pour avoir un délicieux expresso avec une belle crème, certaines étapes sont à respecter. Vous devrez choisir la bonne mouture, faire un bon dosage du café dans le porte-filtre et compresser adéquatement à l’aide d’un presse-mouture de sorte à produire une pression assez forte au moment de l’infusion. Si vous êtes un barista débutant, vous pourriez avoir besoin d’un porte-filtre pressurisé. Pour cause, un tel équipement permettra de corriger toute erreur dans le dosage ou la compression du café. Cet équipement pourrait intervenir également dans la finesse de la mouture en créant une forte pression.